Tacos de Pescado Estilo Ensenada

Dale todo el sabor de la costa a tus platillos de cuaresma con estos TACOS de PESCADO ESTILO ENSENADA acompañados con Salsa de Soya MAGGI®.

Ingredientes:

• 1/2 Taza de Salsa de Soya MAGGI®
• 2 Dientes de Ajo picados finamente
• 6 Filetes de Pescado blanco cortados en tiras (120 g c/u)
• 1 1/2 Tazas de Harina para hot cakes
• 1 Huevo
• 1 1/4 Tazas de Agua mineral
• 2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo
• 1 1/2 Cucharaditas de Pimienta negra molida
• 2 Piezas de Chile serrano picados finamente
• 1/2 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
• Aceite de maíz para freír
• 1/2 Taza de Mayonesa
• 1/4 Taza de Cátsup
• 1 Limón (su jugo)
• 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
• 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
• 12 Tortillas de maíz calientes
• 1 1/2 Tazas de Col morada desinfectada y fileteada
• 1 Jitomate sin semillas y cortado en cubos

¡A cocinar!

Mezcla

1. Mezcla la Salsa de Soya MAGGI®, el ajo y las tiras de filete de pescado, cubre con plástico adherente y refrigera por 20 minutos. Para el rebozado, mezcla la harina de hot cakes, el huevo, el agua mineral, la sal con ajo, la pimienta y los chiles hasta integrar por completo.

Fríe

1. Pasa las tiras de pescado por harina de trigo y cúbrelos con el rebozado; fríelos en el aceite caliente hasta que doren ligeramente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Prepara

1. Para el dip, mezcla la mayonesa, la cátsup, el jugo de limón, la sal con cebolla y el cilantro. Forma los tacos rellenando las tortillas con las tiras de pescado, la col y el jitomate; acompaña con el dip y ofrece.