Burritos de Machaca con Huevo

Dale un toque diferente a tus desayunos con estos ricos BURRITOS de MACHACA con HUEVO preparados con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

Ingredientes:

• 2 Cucharadas de Aceite de maíz
• 1/4 Pieza de Cebolla mediana y picada finamente
• 5 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
• 1 Chile serrano picado finamente
• 100 Gramos de Machaca o Carne Deshebrada des Res
• 1/2 Taza de Agua
• 1/2 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 4 Huevos
• 1/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 3 Jitomates asados
• 3 Chiles serranos asados
• 1/4 Pieza de Cebolla asada
• 1 Diente de Ajo asado
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/4 Taza de Agua
• 12 Tortillas de harina para burritos, calientes
• 1/4 Taza de Hojas de Cilantro fresco desinfectado

¡A cocinar!

Calienta

1. Para el relleno, calienta el aceite y fríe ¼ pieza de cebolla picada hasta que esté transparente, añade 5 jitomates cortados en cubos, 1 chile picado y cocina hasta que cambien de color. Agrega la machaca, ½ taza de agua y ½ cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; mezcla y cocina por 2 minutos.

Bate

1. Bate ligeramente los huevos con ¼ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y vierte a la mezcla anterior; cocina hasta que el huevo esté perfectamente cocido.

Sirve

1. Para la salsa, licúa 3 jitomates asados, 3 chiles asados, ¼ pieza de cebolla asada, el ajo, 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y ¼ taza de agua. Rellena las tortillas con el huevo, doblas las orillas y enróllalos; ásalos en una sartén por ambos lados hasta que doren ligeramente. Sirve los burritos con la salsa, decora con el cilantro y ofrece.